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수운잡방(需雲雜方) 01

수운잡방(需雲雜方) 01

한국의 16세기, 안동의 사족 김유(金綏, 1491~1555)는 요리서 『수운잡방(需雲雜方)』을 통해 그 시대 음식문화를 체계화하고 지식화하였다. 사진=(사)수운잡방연구원

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